横浜駅から徒歩5分！中華ビストロが人気

横浜駅から徒歩5分！中華ビストロが人気

横浜駅を訪れたときにおすすめしたいのが、徒歩5分の中華ビストロです。

その名もドラゴン酒家、迫力ある名前ですが、日本人オーナーが経営する本場の風味を日本人好みに進化させ、こだわりにこだわった国産食材をベースに安心安全のメニューを揃えました。

開店直後から話題を集め、2014〜2015年の食べログ餃子ランキングで1位を獲得するなど、その勢いは現在でもとどまるところを知りません。

餃子に次ぐ看板メニューが小籠包、皮から手作りする自慢の小籠包は、開店前にシェフの手仕込みが特徴です。

たくさん作って冷凍すれば良いのですが、それは本場の風味をベースにするドラゴン酒家の流儀に反するだけでなく、冷凍・解凍すると皮に肉汁が染み込み水餃子のような味わいになってしまいます。

箸で優しく持ち上げ皮を一口破くと溢れんばかりの肉汁が流れ出すので、ゆっくりと飲み干すましょう。

おいしさが口の中いっぱいに広がるため、横浜にいながら本場の味わいを楽しめます。

小籠包や餃子だけではありません。

20年かけて独自に開発された龍式麻婆豆腐20年物は濃厚な風味とピリ辛、一口食べると病みつきになると評判です。

また店にある窯でじっくりと焼き上げたジューシーな香港式窯焼チャーシューは一頭の豚からわずかしか取れない豚トロ（ピートロ）、スペアリブ、レバーなどまで取り揃えており、好みに合わせて選べます。

思わずデカッと唸ってしまうほどの大きなドラゴン焼売、中華料理の王様ドラゴン式北京ダック、中華の定番青菜炒めまで多彩、味わうと人気の理由がわかるはずです。